随着我国商品经济的繁荣和人民生活水平 的提高，食品包装机械包装技术的前景十分乐观。近年来，国家加大了对食品和药品质量和 安全的监督力度，对食品的生产加工包装技术 都提出了新的要求。一批食品生产企业先后投 入资金进行包装设备的技术改造和生产技术的 创新，在一定程度上提升了我国食品行业的水 平和市场竞争力。

尽管我国食品包装机械包装技术的水平有 了提高，但是我国的食品包装机械包装技术与 发达国家的相比在竞争中还是明显处于弱势。 我国包装机械行业30%左右的企业存在低水 平的重复建设。这种状况不但浪费了有限的资 金、人力等重要资源，还造成了包装机械市场 的无序混乱，阻碍了行业的健康发展，制约了 我国中小食品企业包装机械的升级换代和包装 技术的创新。

我国的食品包装机械多以单机为主，科技 含量和自动化程度低，在新技术、新工艺、新 材料方面应用的少，满足不了我国当前食品企 业发展的要求。一些食品企业为了技术改造， 不得不花费大量的资金从国外引进一些技术先 进的、生产效率高、包装精度高的成套食品包 装生产线，导致很大一部分国内的市场份额被 国外品牌所占领。我国的食品包装机械发展空 间依然广阔，食品包装机械包装技术的水平有 待迫切开发的需要。

国产食品包装机械与国际的主要差距

1. 生产效率低、能耗高、稳定性和可靠性 差，产品造型落后，外观粗糙，基础件和配套 件寿命低，国产的气动件和电器元件质量差。
2. 控制技术应用得少。比如远距离遥控技 术、步进电机技术、信息处理技术等。专家指 出，世界上德国、意大利、美国和日本的包装 机械水平处于领先地位。其中，在美国成型、 充填、封口三种机械设备的技术更新很快。如 美国液体灌装设备公司(EJF)生产的液体灌装 机，一台设备可以实现重力灌装、压力灌装以 及正压移动泵式灌装。就是说，任何黏度的液 体，只要通过微机控制来改变灌装方式就可以 实现。近几年来，这种技术在国内出现了。

外国包装机械的发展现状

德国的包装机械在计量、制造、技术性能 方面均属世界一流。该国生产的啤酒、饮料灌装成套设备生产速度快、自动化程度高、可靠 性好。主要体现在：工艺流程的自动化、生产 效率高，满足了交货期短和降低工艺流程成本 的要求；设备具有更高的柔性和灵活性。主要 体现在生产的灵活性、构造的灵活性和供货的 灵活性，以适应产品更新换代的需要；利用计 算机和仿真技术提供成套设备，故障率低，可 以进行远程诊断服务；对环境污染少，主要包 括噪音、粉尘和废弃物的污染。

意大利生产的包装机械中，40%是食品包 装机械，如糖果包装机、茶叶包装机、灌装机 等。产品的特点是外观考究、性能优良、价格 便宜。意大利包装机械行业的最大优势就在于 可以按照用户的要求进行设计和生产，并能保 证很好地完成设计、生产、试验，实现监督、 检验、组装、调整和用户需求分析等。

日本的食品包装机械，虽然以中小单机为 主，但设备体积小、精度高、易于安装、操作 方便、自动化程度也较高。

随着世界科技的发展，发达国家已经把核 能技术、微电子技术、激光技术、生物技术和 系统工程融入了传统的机械制造技术中。新的 合金材料、高分子材料、复合材料、无机非金 属材料等新材料也得到了推广应用，食品包装 机械的集成化、智能化、网络化、柔性化将成 为未来发展的主流。

未来的制造业将呈现出以下特点

生产规模：小批量、少品种、大批量、多品种、变批量。

资源配置：劳动密集型、设备密集型、 信息密集型知识密集型。

生产方式：手工机械化、单机自动化、 刚性流水自动线、柔性自动线、智能自动线。

工艺方法：重视加工前后处理、重视工艺 装备，使制造技术成为集工艺方法、工艺装 备、工艺材料为一体的成套技术。

过程控制：把对物流、检验、包装、储 存过程的控制作为制造技术的组成部分。

建立产品循环系统：设计生产准备加工制 造维修回收利用，整个过程形成一个良性循 环。包装机械行业面对市场的需求和如何赶上 甚至超越发达国家的食品包装机械，及如何加 大自主创新的步伐，力争在短时间内开发出一 批具有自主知识产权和国际先进水平的产品， 是摆在我国食品包装机械企业面前的紧迫任务。

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